Bolo de sorvete

Minha mãe adorava novas receitas e eu sempre ia na onda quando o assunto eram doces. Não sou chegada em cozinhar, mas adoro uma sobremesa. Essa receita veio da mãe de uma amiga da Tali e minha mãe gostava muito. Aliás, não conheço quem não goste. Vamos lá: Ingredientes: 1 lata de leite condensando, 2 latas de leite de vaca, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, açúcar e chocolate em pó. Como faz? Faça um caramelo derretendo 1 xícara e meia de açúcar em fogo brando para não queimar. Unte a forma. Em seguinda, faça uma calda de chocolate bem simples (3 colheres de chocolate em pó com um pouquinho de leite para que a calda não fique rala). Passe essa caldinha sobre todo o caramelo. Reserve a forma. Bata no liquidificador o leite condensado, as duas medidas de leite e 3 gemas. Leve ao fogo e mexa até ferver. Não vai engrossar muito, mas não tem problema. Deixe esfriar (eu coloco no freezer pra ir mais rápido). Enquanto esfria, bata na batedeira as 3 claras em neve e coloque 3 colheres (sopa) de açúcar. Desligue a batedeira e junte a esse suspiro, mexendo devagar, o creme de leite. Ainda mexendo de-va-gar, junte os dois cremes, despeje na forma e leve ao freezer de um dia para o outro. Na hora de desenformar, aqueça o 'bumbum' da forma numa boca do fogão e vire num prato, lembrando que vai ter bastante calda. Sirva em seguida. Maravilhoso!

Comentários

Cacá disse…
Aqui em casa chamamos de "bolo de sorvete" mas soube que também chamam de sorvetão. Uma delícia!!!!

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